In cucina: bucatini all'amatriciana con Guanciale

Ingredienti e dosi per 4 persone:

- 350gr. di bucatini

- 130gr. di guanciale di maiale

- 50gr. di percorino grattugiato

- peperoncino (a piacere)

- 3 pomodori piccoli

- olio d'oliva

- sale

Fate cuocere i bucatini e nel frattempo tagliate il guanciale a fettine non troppo sottili; ponete i bucatini in una padella, versate l'olio d'oliva e fateli saltare in padella con il guanciale finché non prendono colore; quando il guanciale sarà rosolato aggiungete il peperoncino (a piacere) e la polpa dei pomodori, fate saltare per qualche minuto.
Ponete i bucatini in una zuppiera ed amalgamateli per bene al guanciale, al sugo di pomodoro e al pecorino grattugiato.

Buon appetito!

Il Guanciale di Montechiaro

Iniziamo a presentare i "Salumi di Montechiaro" partendo dal Guanciale...

come si evince dal nome stesso, per la produzione del guanciale si utilizza appunto la guancia del maiale.

Dopo un'accurata selezione delle carni, si procede con una particolare salatura ed alla successiva stagionatura (circa 40 giorni).

Da gustare affettato oppure da utilizzare in cucina.

Come tutti i nostri salumi, anche il guanciale si caratterizza per l'assenza di glutine e per l'assenza di lattosio e derivati del latte.

La Salumeria Treccani - Macelleria Central Market - Montichiari, Brescia

www.lasalumeriatreccani.it

I Salumi di Montechiaro

I "Salumi di Montechiaro" sono prodotti di eccellenza, lavorati artigianalmente con passione e ottenuti da carni selezionante provenienti direttamente dall'allevamento della nostra Azienda Agricola.

Per ulteriori informazioni, visitate il nostro sito web: www.lasalumeriatreccani.it

La Salumeria Treccani - Macelleria Central Market - Montichiari, Brescia.

I Nostri Prodotti e Salumi

Tutta la nostra produzione si contraddistingue per la lavorazione completamente artigianale e per l'utilizzo di carni provenienti esclusivamente dal nostro allevamento; queste peculiarità ci permettono di poter esporre il marchio "Prodotti della Terra Bresciana" in collaborazione con facefood.it

I nostri prodotti si caratterizzano per l'ASSENZA di GLUTINE e per l'ASSENZA di LATTE e derivati del latte.

Inoltre, la nostra Macelleria è autorizzata dal Consorzio Carni Bovine Documentate (Carni DOC).

La Salumeria Treccani - Central Market - Montichiari (BS)

www.lasalumeriatreccani.it

Presentiamoci!

Eccomi qui a presentarvi "La Salumeria Treccani", la protagonista di questo blog.

La Salumeria Treccani è una piccola realtà della provincia di Brescia. Sin dal 1980, siamo impegnati nella produzione di salumi tradizionali ottenuti dalla lavorazione delle carni, suina e bovina, provenienti direttamente dall'allevamento della nostra azienda agricola.

Infatti, lo slogan che caratterizza La Salumeria Treccani è appunto: "dal Produttore al Consumatore".

La caratteristica principale che contraddistingue la nostra azienda è appunto il controllo totale della filiera produttiva; questo permette di mantenere una qualità eccezionale per tutti i nostri prodotti pur applicando prezzi molto competitivi.


La Salumeria Treccani si trova a Montichiari in provincia di Brescia.
Il nostro sito web lo trovate all'indirizzo: www.lasalumeriatreccani.it


Dopo questa breve descrizione, non mi resta che iniziare a presentarvi i nostri salumi...


La Salumeria Treccani - Central Market - Montichiari (BS)
www.lasalumeriatreccani.it

Il blog della Salumeria Treccani apre i battenti.

Ciao a tutti,

questo è il primo post di questo blog ed anche il mio primo post nel senso più assoluto.

L'intenzione è quella di creare un "blog alimentare", uno spazio di "degustazione online" dove si possano scambiare idee, sapori e profumi, una "cucina virtuale" dove chiacchierare senza troppi formalismi.

Nella speranza di creare qualcosa di gustoso, vi saluto e ci vedremo presto.


La Salumeria Treccani - Central Market - Montichiari (BS)
www.lasalumeriatreccani.it