Vi presento un altro salume: "Il Lonzino di Montechiaro"...
è ottenuto dalla lonza di maiale fresca che riceve una particolare salatura a cui segue un'altrettanto particolare salmistratura, successivamente si passa alla stagionatura per circa 30 giorni.
Come tutti i nostri salumi, anche il Lonzino si caratterizza per la totale assenza di glutine, di lattosio e derivati del latte.
La Salumeria Treccani si trova a Montichiari, Brescia.
www.lasalumeriatreccani.it
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